பால் கெட்டுப்போவதற்குக் காரணம் அதில் உள்ள சர்க்கரையை காற்றில் உள்ள நுண்ணிய பாக்டீரியாக்கள் தின்று அழித்து விடுவதுதான். இதைத் தவிர்க்க பாலின் நிலையை எந்த குளிர்நிலை அல்லது கொதி நிலையில் வைத்தால் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றை அணுகாது என்பதை லூயி பாஸ்டர் கண்டுபிடித்து வெளியிட்டார். அதன் அடிப்படையில்தான் தற்போது பாக்கெட் பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதை நினைவுபடுத்தவே பால் பாக்கெட்களில் ‘பாஸ்டரைஸ்டு மில்க்’ என குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
கீற்றில் தேட...
அண்மைப் படைப்புகள்
- மாஞ்சோலை தொழிலாளர்களின் நீதிக்கான போராட்டம்
- துஷ்பிரயோகமெனும் துண்டித்தலும் ஊமையான ஒலிவாங்கிகளும்
- வடிவமற்ற சர்ப்பம்
- சத்தியமூர்த்தியின் தற்கால ஞானோதயம்
- தனிச்சட்டமே தீர்வு!
- அரசின் அலட்சியமே கள்ளக்குறிச்சி மரணங்கள்
- “நான் எரிந்து விழுந்த ராக்கெட்”
- கொளத்தூர் மணி பிறந்தநாளையொட்டி உடற்கொடை வழங்கும் தோழர்கள்
- பள்ளிகளில் ஜாதி மோதல்களைத் தவிர்க்க வழி
- தோல்வி ஆனால் நன்மைக்கே