பாலைக் காப்பாற்றிய லூயி பாஸ்டர்
பால் கெட்டுப்போவதற்குக் காரணம் அதில் உள்ள சர்க்கரையை காற்றில் உள்ள நுண்ணிய பாக்டீரியாக்கள் தின்று அழித்து விடுவதுதான். இதைத் தவிர்க்க பாலின் நிலையை எந்த குளிர்நிலை அல்லது கொதி நிலையில் வைத்தால் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றை அணுகாது என்பதை லூயி பாஸ்டர் கண்டுபிடித்து வெளியிட்டார். அதன் அடிப்படையில்தான் தற்போது பாக்கெட் பால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இதை நினைவுபடுத்தவே பால் பாக்கெட்களில் ‘பாஸ்டரைஸ்டு மில்க்’ என குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
வாசகர்களின் கவனத்திற்கு...
நீங்கள் படித்து ரசித்த வரலாற்றுச் செய்திகளை கீற்று இணைய தளத்திற்கு அனுப்பலாம். அவ்வாறு அனுப்பும்போது செய்திக்கான ஆதாரத்தை தவறாமல் குறிப்பிடவும். அனுப்ப வேண்டிய மின்னஞ்சல் முகவரி: [email protected]. |
|