Keetru "மறந்து கொண்டே இருப்பது
 மக்களின் இயல்பு
 நினைவுபடுத்தித் தூண்டிக் கொண்டே
 இருப்பது எம் கடமை"
கீற்றில் தேட
கீற்றினை வளர்த்தெடுக்க
உதவுங்கள்...

தேவையான பொருட்கள்:

கோழி – 1/2 கிலோ (தோல் நீக்கியது)
சின்ன வெங்காயம் – 1 கப் (நீளமாக நறுக்கியது அல்லது இடித்தது)
மல்லி – 2 தேக்கரண்டி
அரிசி – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – ½ தேக்கரண்டி
மிளகு – 10 துண்டுகள்
வத்தல் - 10 -15
அரைத்த தேங்காய் விழுது - 1/2 கப்
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து
கொத்தமல்லி இலை - 10
வெங்காயத்தாள் ‍ 1 தண்டு (optional)
எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
நல்லெணய் – 3 தேக்கரண்டி
உப்பு ‍ தேவையான அளவு

அரைக்க வேண்டியவை:

மல்லி – 2 தேக்கரண்டி
அரிசி – 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் – ½ தேக்கரண்டி
மிளகு – 10
வத்தல் - 10 -15
கறிவேப்பிலை - 2 கொத்து

செய்முறை:

• கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் விட்டு, அரிசி, மல்லி, சீரகம், கறிவேப்பிலை, வத்தல் முதலியவற்றை சேர்த்து வதக்கவும் (குறிப்பு – மிதமான சூடில் வதக்கவும்)

• ஆறவைத்து மிக்ஸிசியில் மசாலாவாக நைசாக அரைக்கவும்.

• குக்கரில் சுத்தம் செய்த கோழி (சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கியது) , அரைத்த மசாலா, சின்ன வெங்காயம், இரண்டு ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய், தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும். அத்துடன் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். விசில் போட்டு குக்கரை முடி வைக்கவும்.

• இரண்டு விசில் வந்த பின்பு அரைத்த தேங்காய் பாலை சேர்த்து மிதமான சூட்டில் கொதிக்கவிடவும். குழம்பு கொதித்து கெட்டியாக வரும்போது கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும். சூடாக‌ சாதத்தில் ஊற்றி சாப்பிடலாம்.

கீற்றில் வெளியாகும் படைப்புகள்/பின்னூட்டங்கள், எழுதியவரின் சொந்தக் கருத்துக்களே! அவை கீற்றின் நிலைப்பாடல்ல. வேறு எந்த இணைய தளத்திலோ, வலைப்பூக்களிலோ வெளிவராத படைப்புகளை மட்டுமே கீற்றிற்கு அனுப்பவும். படைப்புகளை அனுப்ப வேண்டிய முகவரி: editor@keetru.com. அநாகரிகமான பின்னூட்டங்கள் பகுதியாகவோ அல்லது முழுமையாகவோ நீக்கப்படும்.

Comments   

0 #1 kaviya 2014-11-29 10:21
Extraordinary taste and of odour.without adding ginger garlic paste, yummy
Report to administrator
0 #2 Arul Mozhi 2014-11-29 19:21
The reciepe kooli kulambu,is competely new to me.used to. ccooke curry masala& ginger garlic .this receipe is really tasteful and d smear the smell.
Report to administrator
0 #3 jeyanthi 2014-11-29 19:36
This receipe is suggest my friend.
Yummy
...
Report to administrator
0 #4 thamarai 2014-12-04 10:49
கோழி குழம்பு நன்றாக ,சுவையாக இருந்தது.நான் எப்போதும் instant masala மட்டும் சேர்ப்பது உண்டு.இந்த receipe புதிமையாகவும், சுவையாகவும் இருந்து. இதை போல வித்தியாசமான receipe வகைகளை பதிவு செய்யுங்கள். அருமை.
Report to administrator
0 #5 Banumathi 2014-12-09 21:21
It is a good and healthy receipe with less number of ingredients.... ..We are expecting many more receipes.
Report to administrator

Add comment


Security code
Refresh