Keetru "மறந்து கொண்டே இருப்பது
 மக்களின் இயல்பு
 நினைவுபடுத்தித் தூண்டிக் கொண்டே
 இருப்பது எம் கடமை"
கீற்றில் தேட
கீற்றினை வளர்த்தெடுக்க
உதவுங்கள்...

தேவையான பொருட்கள்

கோழி - 1/2 கிலோ
எண்ணைய் - 1/2 கப்
இஞ்சி - 1 அங்குலம்
பச்சை மிளகாய் - 4
தக்காளி - 1/2 கிலோ
பூண்டு - 3 பல்
கொத்தமல்லி தழை - சிறிதளவு
வெங்காயம் - 1 கப்
கரம் மசாலா - 1/4 தேக்கரண்டி
 
செய்முறை

கோழியை நன்றாக சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். தக்காளி, இஞ்சி, மல்லித்தழை, பச்சை மிளகாய் இவற்றை பொடியாக நறுக்க வேண்டும். பச்சை மிளகாய், மல்லித்தழையை நன்றாக இடித்துக் கொள்ள வேண்டும். வாணலியில் எண்ணைய் விட்டு பூண்டை போட்டு பொன்னிறமாக வதக்க வேண்டும். தக்காளியை அதனுடன் சேர்த்து நன்கு வதக்கவேண்டும்.

பின்னர் பச்சை மிளகாய், கொத்தமல்லி, இஞ்சி போட்டு நன்கு கிளறவேண்டும். அத‌னுடன் பிறகு கோழியை சேர்த்து எண்ணையில் சுருள வேக விட வேண்டும். கரம் மசாலா, வெங்காயம் சேர்த்து கிளறி சிக்கன் வெந்ததும் இறக்க வேண்டும்.

கீற்றில் வெளியாகும் படைப்புகள்/பின்னூட்டங்கள், எழுதியவரின் சொந்தக் கருத்துக்களே! அவை கீற்றின் நிலைப்பாடல்ல. வேறு எந்த இணைய தளத்திலோ, வலைப்பூக்களிலோ வெளிவராத படைப்புகளை மட்டுமே கீற்றிற்கு அனுப்பவும். படைப்புகளை அனுப்ப வேண்டிய முகவரி: editor@keetru.com. அநாகரிகமான பின்னூட்டங்கள் பகுதியாகவோ அல்லது முழுமையாகவோ நீக்கப்படும்.

Comments   

0 #1 Gladys 2011-08-12 07:20
Samaithu paarthen. Migavum arumai & suvai.
Report to administrator

Add comment


Security code
Refresh